Si è tenuta oggi, 23 maggio, la finale del concorso dell'Accademia della Cucina Italiana "A tavola con la celiachia". Il concorso, intitolato all'accademico Franco Marenghi, è un appuntamento annuale per i nostri alunni ed è il frutto di una collaborazione ormai stabile negli anni tra la nostra scuola e la prestigiosa istituzione, sempre curato con passione e competenza dalla prof.ssa Isabella Bracciali, con il suo braccio destro, la professoressa Barbara Tiezzi.
Ogni anno il tema del concorso è per le due professoresse e per i nostri alunni l'occasione di un lavoro di ricerca e rivisitazione della tradizione culinaria, che , dopo una selezione interna, culmina nella sfida finale. Al vincitore un consistente premio di mille euro, che può essere investito anche per una migliore formazione professionale.

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