Data: 08 novembre 2012
A partire dal 8 novembre gli alunni delle classi V di ogni indirizzo si sono alternati nella raccolta delle olive dell'I.I.S. P. Artusi.L'olio prodotto verrà utilizzato per la realizzazione della classica bruschetta Toscana ed altre ricette realizzate sempre dagli alunni dell'Istituto , con la supervisione dei docenti dei Laboratori di Enogastronomia, Sala e Vendita ed Accoglienza Turistica.